Uma dica importante pra ter sucesso fazendo e vendendo doces em casa é nunca optar por um produto somente porque ele esta na moda, você precisa analisar se os seus clientes comprariam este produto, então não arrisque tudo em uma produção grande sem antes saber se tem demanda pra isso.
A dica é, faça uma pequena pesquisa antes da produção, fale com dez clientes e veja se eles tem interesse em comprar esse novo produto, ou ainda melhor, você pode fazer uma pequena amostra grátis e enviar pra eles no próximo pedido e solicitar a opinião, você comprar ? tem interesse nesse produto ? E assim você não joga dinheiro fora produzindo algo que alguém não irá comprar, seja inteligente.
bjos